80% de las familias que habitan en San Juan Huactzinco preparan Pan de Fiesta.

Este día en el Congreso del Estado la legisladora del PT, Irma Garay Loredo, presentó una iniciativa para declarar el pan de fiesta de San Juan Huactzinco Patrimonio Cultural y Gastronómico del Estado de Tlaxcala.

Se trata dijo, de una iniciativa resultado de la petición de panaderos de Huactzinco, quienes viven de la elaboración en hornos tradicionales de dicha delicia gastronómica.

Panaderos de San Juan Huactzinco han comercializado por más de un siglo el Pan de Fiesta, motivo suficiente para apoyar desde lo legislativo la declaratoria como Patrimonio Cultural.

Tahoneros por su parte, explicaron que su producto llega a mercados en Estados Unidos, Canadá China y Japón.