Con el objetivo de rescatar, preservar y difundir la riqueza gastronómica que forma parte de la identidad huamantleca, el Gobierno Municipal de Huamantla, encabezado por el presidente Salvador Santos Cedillo, convoca a la ciudadanía a participar en la segunda temporada del programa “Sabor y Raíz: Por Amor a Huamantla”.

Este proyecto busca reconocer y poner en valor las cocinas tradicionales, las historias familiares y los saberes heredados de generación en generación, a través de recetas con raíz huamantleca que nacen desde el corazón del hogar y la comunidad. “Sabor y Raíz” es una iniciativa que fortalece la identidad cultural y promueve el orgullo por las tradiciones del Pueblo Mágico de Huamantla.

El programa contará con difusión en YouTube y Spotify en formato podcast, además de contenido en Facebook, Instagram y TikTok, mediante episodios, cápsulas, reels y material audiovisual, con el objetivo de llegar a nuevas generaciones y posicionar a Huamantla como un referente de turismo gastronómico y cultural.

Como parte de esta iniciativa, también se realizará la publicación de un libro de recetas e historias, que permitirá conservar y compartir el legado culinario del municipio dentro y fuera del país.

La convocatoria está dirigida a personas mayores de 18 años, originarias o avecindadas en Huamantla, que deseen participar de forma individual, familiar o comunitaria. El principal requisito es contar con una receta tradicional y el interés de compartir su historia.

Las y los interesados deberán ingresar a consulta.huamantlapueblomagico.com o escanear el código QR, seleccionar el apartado “Sabor y Raíz”, llenar los datos solicitados y completar su registro.