Año con año productores y comerciantes realizan la venta de nuez con cascara y pelada.

Con el inicio de la temporada de Chiles en Nogada en Puebla, el precio de la nuez de castilla ya rebasa los 650 pesos por kilo.

Y es que, productores de nuez de San Nicolás de los Ranchos comercializan el producto en precios que van de los 180 pesos el cuarto hasta 650 pesos el kilo de nuez de castilla pelada, base de la nogada de los chiles.

En mercados como el de Tlaxcala donde también es demandada la nuez para la elaboración del tradicional guiso, el kilo de nuez se ubica por arriba de los 1080 pesos.

La temporada de Chile en Nogada representa para el campo poblano 190 millones de pesos por la producción y venta de los principales productos para su elaboración.